El pavo

Al final hice pechuga de pavo rellena. Estuvo en el horno aprox 45 minutos y quedó muy blanda. El relleno llevó cebolla, ajo, longaniza, arandanos, ciruelas y nueces picadas. A Andrés y a mi mamá le encantó, yo pienso que le faltó un toque acido, como naranja o manzana verde, en fin, que para ser mi primera vez tuvo bastante exito.

Calugas de café navideñas

Como estoy de vacaciones tube tiempo de hacer calugas para regalar...Y me quedaron bien buenas...

Malditos problemas

Mi mamá sigue con nosotros, ella y mi hermano. No se si yo soy demasiado inocente o derechamente tonta, pero en verdad pensé que podiamos vivir todos juntos, pensé que podíamos vivir en armonía, sin grandes diferencias, pero no. Me equivoqué. Andrés y mi mamá chocan, y yo quedo en el medio y eso no es nada agradable. Yo a Andrés lo entiendo, pero si le molestaba tanto mi mamá en nuestra casa, debió habermelo dicho antes. Ahora quizás hasta cuando estarán aquí, en nuestra casa. Y loa ahorros se agotan, y yo voy a terminar enferma de los nervios. Porqué las cosas no pueden ser como yo las imagino?, Porqué todo me pasa a mi?...Mas encima de vacaciones, las que no estoy disfrutando. Dios mio ayudame :(

Fin de semana de locos

El sábado vino Dennise con Leo y su dos hijos, llegaron como a las 10 de la noche y nos quedamos tomandonos unos tragos y riendo hasta las seis de la mañana. Lo pasamos super bien, nos tomamos hasta el agua de los floreros jajaja...

Y al otro día se quedaron al cumpleaños de Elianita. Estaba tan contenta con su torta, su corona y su regalito!!

Y los invitados:

Arbol de navidad 2011

Seudo pan pita

El otro dia hice una mezcla de harina integral, sal y agua, y lo puse en una sarten. Lo tape y resulto un seudo pan pita.....Quedo bien rico y salve el desayuno :D

Flores

Vacaciones 2011-2012

A partir de este dia lunes 19 estare oficialmente de vacaciones y aunque se que me va a afectar en mi sueldo, las necesito...Estoy cansada, con dolor a mi brazo derecho, mucho dolor de cabeza y falta de energia....Tratare de aprovecharlas lo mas posible. Aunque no me puedo quejar, com mi mama y mi hermano ahora en casa, tengo bastante ayuda en los quehaceres y en el cuidado de Davicito. Ahora a esperar la navidad y el año nuevo, que quizas no sean tan festejados como otros años, pero no tengo que dejar de sentir ilusion, sobre todo por mi hijo hermoso. Mis papas estan bien entre ellos y ya comenzaron a buscar arriendo, Dios quiera que encuentren algo luego para que de una vez por todas puedan estar juntos y tranquilos.

Graduacion de mi hermanito

Ayer se graduo mi hermano menor de cuarto medio. Y recuerdo cuando, con doce años le planche el vestido maternal a mi mama porque tenia contracciones y por fin iba a nacer mi hermanito. Y cuando llego del hospital era un gordo negrito y regalon. Recuerdo cuando fue su primer dia de clases y yo con la poca plata que ganaba haciendo mi practica le compre su primera mochila. Y en su primera comunion cuando tenia como nueve años, tan lindo!!. Y luego lo veo en su licenciatura de octavo año, donde pude ir a ver la ceremonia...Esta ves no pude ir a verlo a su colegio, pero vi las fotos y grabaciones que hizo mi mama, y se siente el mismo orgullo o mas, que como hubiese sentido estando ahi. Mientras lo estabamos esperando aca en casa con una oncecita rica. Ahora que ya es un hombre echo y derecho, lo miro y veo a un joven bueno, honesto y tranquilo. Y solo le pido a Dios que lo siga ayudando en este nuevo camino que comienza, en su practica y en esta nueva vida laboral que viene. Que Dios lo cuide y lo proteja siempre :'(.

Final de semana un poco mejor

Ayer vino mi papa a hablar con mi mama y se dijeron todo lo que tenian que decirse...Mi mama se mantuvo firme en la desicion de no volver a la casa de mi abuela, porque eso es el meollo del asunto. Y bueno mi papa le pidio que le diera un mes de plazo para buscar una casa para arrendarla. Y en eso estamos, tendre un mes a mi mama conmigo. Dios quiera que todo salga bien.

Comienzo de semana de terror!

Estoy muy triste...Mis padres, los que han estado unidos toda la vida, hoy ya no lo estás más...Mi madre sufre y yo me siento impotente. Cómo me gustaría rearmar su vida, que desde su niñez hasta los 54 años que tiene ahora, solo sean años de felicidad, pero no puedo hacer eso. Siento desilución, rabia, desconsuelo. A menudo reniego contra el destino, contra la vida, contra Dios, porque es injusto, porque no se lo merece, porque es buena. Para ella la familia lo era todo, no puedo imaginar el dolor que significa no tener lo que le dedicarte cada día de toda tú vida. Se que estos día serán dificiles para todos, pero en especial para mi madre, pero también se que es una mujer orgullosa, valiente, que no se va a dejar derrotar por nada ni por nadie, no almenos sin dar una buena pelea. Y a mi me toca ser fuerte, ser su soporte, escuchar y dar confianza. Debo decir que a veces me cuesta, cuesta digerir todo lo que está pasando, pero no puedo flaquear ahora, por ella, por mi hijo, por mi familia, por mi hogar. De alguna manera y con la ayuda de Dios saldremos adelante y se que toda la gente que ha echo tanto daño la pagaran caro, como se dice, todo cae por su propio peso.

03/12/2011

Hace aproximadamente una semana que estoy a dieta. He intentado comer alimentos de bajo indice glicémico según todo lo que he leido (bastante) de la dieta montignac, además de hacer spinning cuatro veces a la semana......Y me pasa que a menudo me desanimo.....porque quiero bajar de peso rápidamente, y porque siento que los alimentos integrales, diet o ligth son tan caros, mucho mas que los normales, y eso no es justo, porque a mi no me sobra la plata. Estoy gastando más recursos que son para todos, con esa plata podría comprarle cosas a mi hijo, no se...Pero la verdad se que más que una cosa estetica, lo tengo que hacer por mi salud, porque me da miedo terminar con diabetes, gorda, ciega o con algun pie menos.

A veces pienso que porqué a mi?...

Está confirmado que las hijas de padre diabetico o con fallas cardiacas tendrán problemas con "el azucar"...Gracias papá!

La verdad es que comer verduras no me molesta para nada, lo que me deprime es dejar de comer pan, y claro, es lógico, he comido pan desde siempre, y no consivo mi vida sin él.

En fin, ya se que ha pasado poco tiempo, no puedo deprimirme tan luego. Tampoco me pienso pesar todavía, le tengo fobia a las pesas, aunque igual le encargué una a Elsa desde Iquique :P

Torta de verduras sábado 19-11-11

Hoy vino a almorzar mi suegra con nosotros. Hice una torta de verduras con tortillas mexicanas, que de mexicanas no tienen nada porque están echas con harina de trigo y no con harina de maíz como debería ser...Pero bueno, igual quedó rica:

Los ingredientes son palmitos, tomate, palta, lechuga, zanahoria, huevo duro..Pero en realidad se le pueden agregar todas las verduras que uno quiera, choclo , porotos verdes, cebolla, etc. La mayonesa es para fijar las verduras, se le echa un poco a cada lado de la tortilla.

Tequila margarita, viernes 18-11-11

Anoche fuimos con mis compañeros de trabajo a tomarnos un trago a un bar donde hay caraoque, lo pasamos super bien, nos reimos, cantamos, me tomé dos tequilas margarita y luego me fue a buscar Andrés...

Lo único malo es que la dieta se fue a la punta del cerro :(

En fin, que el lunes comienzo denuevo...

Budín de pan

El otro día hice budín de pan....Aproveché mi camarita nueva e hice un paso a paso:

Se necesita 500 gm de pan añejo

 

Se corta en cubos pequeños

Se remojan en un litro de leche caliente endulzada con azucar o endulsante artificial (como lo hice yo)

Se muele con un pisapapas

Una vez que esta frío se incorporan 5 huevos

 

Se revuelve energicamente mientras se hace un caramelo con tres cucharadas de azucar

Una vez echo el caramelo se vierte la mezcla y al horno por aprox 45 min

Y vualá....Quedó delicioso...

Domingo libre...

Éste domingo estubimos solitos los tres, Andrés, David y yo...No vino Elianita, pucha...Pero aprovechamos de descansa, que nos hacia mucha falta...Fuimos a la feria, almorzamos, flojeamos, y en la noche vimos una pelicula de terror!...Fue un día redondito...

Muchas cosas, cosas muchas!

Estos últimos días han sido muy movidos, el viernes 04 de nov vinieron Elsa y Roberto a casa. Lo pasamos super bien, los estaba esperando con unos ricos lomitos italiano lechuga en pan frica y una cerveza heladita.

Lo malo es que me dormí pasadas las dos de la madrugada y me tuve que levantar a las seis. Lo bueno es que me trajeron el encargo que les hice de Iquique, mi nueva adquisición, una cámara fotográfica digital es-pec-ta-cu-lar!....Ahora tengo mi juguete nuevo y estoy feliz :D

El sábado 05 de nov trabajé de ocho a cuatro de la tarde y luego pasé a buscar al David y nos fuimos al Baby shower de mi prima Alejandra. Estuvo entretenido y todo rico.

Alejandra con ocho meses y mi madre...

El domingo 06 de nov fuimos a la primera comunión de mi sobrina Isidora, a las 10 de la mañana estabamos en la parroquia, luego mi suegra le hizo un desayuno de lo más rico que hay, con una torta de panqueque manjar nuez, que estaba para chuparce los dedos.

Y el martes 08, que fue mi día libre, fui a visitar a mi amiguita Susana con Davicito, almorzamos juntas, hizo un salmón al horno riquísimo y copuchamos, conversamos y pelamos a todo el mundo jajaja...Lo pasamos muy pero muy bien.

María José...Está tan grande y linda!

Y eso, cómo dice mi mamá, soy una callejera de mierdi...jajaja